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蚕豆的食疗作用都有哪些
发布时间:2013.06.27 新闻来源:淄博奥正机械制造有限公司

1.促进人体的生长发育蚕豆中钙含量极高,钙是构成人体骨骼的主要成分,故多食蚕豆,可以促进人体的生长发育。

2.促进细胞发育,提高智力蚕豆蛋白中含十多种人体所需的氨基酸,其中赖氨酸可使儿童提高智力,谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。

3.抗老化,防早衰蚕豆中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用,赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食蚕豆,有益于人体延缓衰老,故蚕豆又有“长生果”之称。

4.润肺止咳蚕豆中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用,常用于久咳气喘,咯痰带血等病症。

5.凝血止血蚕豆中含有油脂和多种维生素,并含有使凝血时间缩短的物质,能对抗纤维蛋白的溶解,有促进骨髓制造血小板的功能,对多种出血性疾病,不但有止血的作用,而且对原发病有一定的治疗作用,对人体造血功能有 益。”

6.防止冠心病蚕豆中含大量的亚油酸,这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积,减少高胆固醇发病机会,能够防止冠心病和动脉硬化。

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